Молоко сухое обезжиренное



Молоко сухое обезжиренное 1,5 %

Молоко сухое цельное - продукт отличного вкуса и качества. Удобно в транспортировке, имеет длительный срок хранения. При восстановлении полностью сохраняет все полезные свойства пастеризованного молока.

Вырабатывается из пастеризованого обезжиренного коровьего молока или смеси его с пахтой путем сгущения и последующего высушивания на распылительных сушильных установках, в соответствии с ГОСТ Р 52791-2007

Органолептические показатели

Вкус и запах чистый, свойственный свежему пастеризованному молоку

Консистенция - мелкий сухой порошок

Цвет - светло-желтый

Физико-химические показатели

Массовая доля влаги, %

не более 5

Содержание белка, %

не менее 34

Растворимость, см³

не более 0,2

Кислотность плазмы, Т˚

не более 16-21

Микробиологические показатели

КМАФАнМ, КОЕ/г

не более 1*10³

БГКП (колиформы) в 0,01 г/см³

не допускаются

S.aureus в 0,01 г/см³

не допускаются

Патогенные, в том числе сальмонеллы в 25 г/см³

не допускаются

Другое

Срок хранениz при t 6˚С 12 месяцев

Упаковка - крафтмешок с вкладышем из полиэтилена по 25 кг.

Сферы применения Сома:

  • кондитерская промышленность
  • хлебобулочная промышленность
  • цельномолочная продукция, йогурты
  • мороженое
  • плавленые сыры
  • творог, глазированные сырки
  • сгущенное молоко
  • диетическое и детское питание
  • масложировая промышленность и производство спредов
  • полуфабрикаты, супы, закуски, кремы, соусы, продукты сложного состава
  • корма для с/х животных