Сыр, масло



МАСЛО СЛИВОЧНОЕ 

Масло сливочное Крестьянское, жирность 72,5%. Традиционно русский продукт питания. Вырабатывается из свежих натуральных высококачественных сливок без добавления растительных жиров, в соответствии с ГОСТ Р 52969-2008. Очень пластичное, имеет нежный, чистый, сливочный вкус, обладает высокой калорийностью, содержит витамины А, Е, В1, В2, С; хорошо усваивается организмом. 
На Российской агропромышленной выставке «Золотая осень» продукт Масло крестьянское 72,5% жирности в 2006 и 2009года награждено «Бронзовой медалью» , 2003 и 2008года награждено «Серебряной медалью» 

Органолептические показатели

Вкус и запах чистый, сливочный со вкусом пастеризации

Консистенция - однородная, пластичная

Цвет - от светло-желтого, однородный по всей массе

Физико-химические показатели

Массовая доля влаги, %

не более 25.0

Массовая доля жира, %

не менее 72,5

Содержание белка, г

не менее 1,0

Кислотность плазмы, Т˚

не более 26

Микробиологические показатели

КМАФАнМ, КОЕ/г

не более 1*10³

БГКП (колиформы) в 0,01 г/см³

не допускаются

S.aureus  в 0,01 г/см³

не допускаются

Патогенные, в том числе сальмонеллы в 25 г/см³

не допускаются

Другое

1) Упаковка - картонный короб с пергаментным вкладышем, масса нетто 20 кг, монолит.

Срок хранения при t -16˚С 15 месяцев.

2)Упаковка - фольга 0,200 кг. Емкость тары 20 шт.         Срок хранениz при t -16˚С 120 суток.

Срок хранения при t 3˚С 35 суток.


СЫРЫ

Сыры «Голландский», «Российский», «Пошехонский», «Костромской».

Сыр – высокобелковый, биологически полноценный пищевой продукт, получаемый в результате ферментативного свертывания молока. Пищевая и биологическая ценность сыра обусловлена высоким содержанием белка и жира, наличием необходимых человеческому организму незаменимых аминокислот, витаминов, солей кальция, фосфора и микроэлементов.

На Российской Агропромышленной выставке «Золотая осень» в 2006 году Сыр «Голландский» награжден «Золотой медалью». В 2007 году Сырам «Голландский» и «Российский» присвоен знак «100 лучших товаров России». В 2008 году на 10-ой Российской Агропромышленной выставке «Золотая осень» Сыр Голландский «ИТ» 45% жир-ти, сыр «Российский молодой» 50% жир-ти, сыр «Костромской» 45% жир-ти награждены «Золотой медалью». В 2009 году на Российской Агропромышленной выставке «Золотая осень» сыр «Российский молодой» 50% жирности награжден «Бронзовой медалью».