Новости

В последние годы на полках магазинов появилось множество растительных напитков – соевых, овсяных, миндальных. Производители позиционируют их как полноценную замену коровьему молоку, в том числе для детей. Так ли это на самом деле?

Коровье молоко веками было основой детского питания не просто так. Оно содержит уникальный набор питательных веществ: высококачественный белок с полным набором аминокислот, легкоусвояемый кальций, витамины В2, В12 и D. Эти элементы критически важны для роста костей, развития мозга и нервной системы.

Однако растительные напитки тоже имеют право на существование в детском меню. Они становятся спасением для детей с непереносимостью лактозы или аллергией на молочный белок. Современные технологии позволяют обогащать их кальцием, витаминами D и В12, хотя нужно понимать, что усвояемость этих добавленных нутриентов может быть ниже, чем в натуральном молоке.

Как отмечают специалисты Роспотребнадзора: «В 250 мл миндального и кокосового молока содержится 4 г белка, тогда как в коровьем – около 9 г. Показатели витаминов и минералов тоже отличаются. В цельном молоке в 100 г приблизительно 120 мг кальция, а в кокосовом – всего 16 мг. С другой стороны, в растительных видах молока тоже есть полезные элементы, в каждом преобладают те или иные. Поэтому для полноценного питания стоит чередовать разные виды продукта».

При этом важно различать «взрослые» и детские варианты растительных напитков. Многие продукты для общего потребления содержат избыток сахара, загустителей и других добавок, совершенно не нужных ребенку. Если вы выбираете растительную альтернативу, ищите специализированные детские линейки и обязательно консультируйтесь с педиатром – возможно, потребуется дополнительный прием витаминов.

«Коровье молоко остается золотым стандартом детского питания, – отмечает Юлия Митяшова, главный технолог «Молочного комбината «Пензенский». – Растительные аналоги могут использоваться при непереносимости лактозы или по этическим соображениям, но требуют тщательного подбора дополнительных витаминно-минеральных комплексов под контролем врача».